在日常生活中，酒柜是最理想的葡萄酒冷冻工具，可以将葡萄酒冷冻到合适的温度。虽然普通冰箱也可以冷冻葡萄酒，但由于温度不稳定和湿度不足，它们不适合长期储存葡萄酒。酒窖对于酒窖较多的酒窖来说，酒窖当然是最佳选择，而存酒有限的收藏家和消费者来说，酒柜是理想的选择，经济实用。
　　不锈钢酒柜定制公司上海鹰瀚为您概述酒柜保存葡萄酒时，请注意以下几点：
　　1、单温区酒柜。如果你计划用单温区的酒柜保存红葡萄酒和白葡萄酒，最好将温度调至54华氏温度(12摄氏度)。不同版本的单温区酒柜有自己理想的温度设定，但是如果温度设定为12℃，葡萄酒的温度就不会变高，如果说这个温度低于某种葡萄酒，也不会影响葡萄酒的品质。 只是延迟成熟过程。
　　2、双温区酒柜。这种酒柜分为两种不同的存酒区，两种区域的温度可以独立安装，适合存放两种不同类型的葡萄酒。一个区域的温度可以设置在50-65华氏度(10-18摄氏度)之间，用于储存红酒。另一个区域的温度设定在华氏45-50度(摄氏7-10度)，用来储存白葡萄酒。
　　3 .根据需要逐步调整酒柜的温度。温度的突然升高会导致瓶子压力增加，迫使液体从软木塞中渗出。温度突然下降，空气进入瓶子，影响葡萄酒的氧化。
　　4、避免频繁改变酒柜的温度。温度的频繁波动影响葡萄酒的正常成熟过程。
　　开瓶的葡萄酒是怎么保存的？白葡萄酒打开瓶子后，用瓶塞重新密封后放入酒箱，保质期在5天以内。红葡萄酒打开瓶子后，不需要放在酒箱里保存，只是封上瓶口后，最好在2天之内喝完。
　　6 .请把酒柜的门关好。如果不确保柜门随时关闭密封的状态，否则柜内部的温度会高于理想的温度。
　　7 .防止氧化。用软木塞密封瓶子的葡萄酒都应该水平或横向放置。酒柜内的架子是专门为让酒躺下而设置的，这样可以保持软木塞湿润，防止外界空气进入瓶子。葡萄酒直立放置后，软木塞逐渐过于干燥，空气渗入瓶中，影响葡萄酒的品质。
　　8 .不要频繁地移动瓶子。频繁移动瓶子会影响葡萄酒的成熟过程。如果你有很多存酒，最好提前设置好酒的系统配置方法，以免以后经常移动瓶子。
　　9.把酒柜放在适当的位置。保持酒柜远离震动。外部震动会使葡萄酒“躁动不安”，并最终损害其质量。
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